Menu Hari Ini Sayur daun Trentem dan Pepes Udang terong😍

Sayur pedes manis daun trentem(basa Lombok Utara) ga tahu ya kalau bahasa Indonesia daun apa namanya😄

warna memang agak coklat butek dikit ya karena dicampur tolang komak 😁


Bahan-bahan

1 Ons biji komak

Daun trentem yang bikin tentrem idup🤣

1 batang sereh, memarkan

Daun kemangi

5 cm lengkuas, memarkan

2 lembar daun salam

1 sdt gula pasir

Secukupnya garam

Secukupnya air


Bumbu Halus :

4 siung bawang putih

6 siung bawang merah

8 buah cabe rawit

3 butir kemiri

terasi secukupnya


Langkah

Masak biji komak sampai empuk dan airnya tinggal dikit kemudian masukkan bumbu halus dan tambahkan air secukupnya sampai mendidih betul.
Kalau air sudah mendidih masukkan daun trentem yang bikin idup jadi tentrem😄sampai
matang ya

Tambah gula, garam koreksi rasa.
Matikan api kompor lalu taruhkan kemangi diatas sayur


Sajikan 👌

Menu ke-2

300 gram udang sedang, disisakan ekor

2 buah tomat, dipotong-potong

2 batang serai, diambil bagian putihnya, diiris

5 tangkai daun kemangi

10 buah terong bulat potong sedang

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

1 sendok teh air asam jawa (1 sendok teh asam dan 1 sendok makan air)

daun pisang untuk membungkus

5 buah cabai merah besar

5 buah cabai merah keriting

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

4 butir kemiri, digoreng

1 cm kencur

1 cm jahe